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例会是领队领队跟员工沟通的重要时间 必须严肃认真

发布时间:2018-11-01 17:03:02   来源:512招聘网  浏览:1

①各项准备工作做好后,面带微笑,双手背后,昂首挺胸,?#21592;?#28385;的精神状态迎接每一位客人和每一张单的到来。

②看清楚每一张单,绝对凭单出品,发现问题及时汇报给南京夜场招聘的领队予以解决,绝不能与客人或其他部门发-争执。
參清楚自己当天的工作岗位和工作范围。

参领队会指出员工在工作中的不足,大家应认真听取,加以改进。

认真听取领队、领队提出的每一项新的工作要求并严格执行。

③班前例会是领队领队跟员工沟通的重要时间,大家必须严肃认真,有任何建议及问题会上应及时提出。

(3)做好南京KTV招聘的营业前准备工作:

①查看记事本上的工作留言,跟进前一天的工作。查看外存酒水是否正确。同时在本上记录当日例会的内容。

②酒吧摆设:

工具摆设:工具摆设要合理,根据操作台的实?#26159;?#20917;而定,要伸手可拿,方便取用。

杯具摆设:杯具要分类摆放整齐、美观、实用,杯底垫上杯布。

③支头酒摆设:将所有?#21697;?#31867;摆放在陈列柜、陈列架上,垫上杯垫,防止滑落。摆放要美观,有条理。

④开吧?#28023;?#20197;下工作21:00之前必须完成)

酒水盘点:首先盘点南京夜总会招聘的酒水,盘查酒水数目是否与昨日留底相同,核对领料单与货物是否相符。

*设备检查:检查所有设备是否工作正常(如制冰机、雪柜、风柜、水柜等),照明是否正常,杯具、用具是否充足。

*原料准备:补充、更换酒水饮料,切制配料和装饰物(如橙角、柠檬片、车厘子等),检查菠萝汁、橙汁、糖浆、红糖水等配料是否充足。

*吧台卫生:保持台面、地面光亮,无水渍。保持操作台、陈列柜、酒柜的卫生。?#26009;?#24178;净所有杯具、用具。

工具的准备:调酒器、吧匙、扎壶、分酒器等要准备齐全。开酒器、火机、笔随身带。

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